Soupe de légumes maison

Bonjour amis de l'hiver

Puisque la pluie ne cesse de tomber ,on va faire une bonne soupe de légumes pour se réchauffer !!

temps de préparation: 10 minutes

temps de cuisson:20 minutes

1) Découpez tout les légumes en petits morceaux,ainsi que l'ail est l"échalotte cisellés à part.

2) Mettre le beurre à fondre dans une cocotte et, faire revenir l'ail et l'échalotte.

3) Rajouter les légumes et faire revenir 5 minutes à feu moyen en remuant.

4) Mettre de l'eau jusqu'à 5 cms au dessus des légumes environ.(Moins si vous aimez la soupe épaisse)

5) Faire cuire environ 20 minutes à feu moyen.

6 ) Passez les légumes sans le bouillon dans un moulin ou avec un pied à soupe.

7) Rajouter le bouillon en remuant .

                                          Bon Appétit!!!